皆様、こんばんは。
　今日は私が作って食べた料理の第３弾です。人工透析ブログの中に、私も良く拝見しているファンキー透析ライフというブログがありますが、その中で「チャプチェ」を紹介している記事がありました。

　この記事を読んで「作ってみたい。」と思い、クックパッドの人気レシピを元にして作ってみました。オリジナルレシピはこちらです。

詳しい作り方はリンクを見ていただくとして、私は食材の分量をご紹介いたします。
（総タンパク量　8.61g　カリウム　448.8mg　リン　93.8mg）

・緑豆春雨　　　　　　　　　　　25ｇ
　（以下春雨用たれ）
　　・しょうゆ　　　　　 　　　　9ｇ
　　・砂糖　　　　　　　　　大さじ1/4
　　・みりん　　　　　　 　　　　6ｇ
　　・塩　　　　　　　　　　　　少々
・和牛バラ　　　　　　  　　　　 50ｇ
　（以下肉用たれ）
　　・しょうゆ　　　　　               3ｇ
　　・砂糖　　　　　           　小さじ1/2
　　・すりおろしにんにく　　　　 3ｇ
　　・ごま油　　　　　　　　小さじ1/4
　　・いりごま　　　　　　　　　2ｇ
・ブナシメジ　　　　　　　　 　 30ｇ
・ニラ　　　　　　　　　　　　  20ｇ
・たまねぎ　　　　　　　　　　  20ｇ
・ニンジン　　　　　　　　　　  20ｇ
（カリウムは水晒し前の数字ですが、実際は野菜は全て３０分以上水晒ししてあります。）
・塩　　　　　      　   　　　　　少々
・ごま油　　　　  　　      　　　 少々

一口食べた瞬間に出た言葉は、「何これ、美味しい！」でした。ただ・・・・このレシピだと塩分が高くなるので、減塩しょうゆを使った方が良かったと思います。後、カリウムも高いので野菜を全て半分にし、春雨を倍量にしても良かったかもしれません。よろしければお試しください。
それでは、皆様おやすみなさい。

今日の摂取量
　たんぱく　59ｇ
　カリウム　1518ｍｇ
　リン　　　 764ｍｇ