皆様、こんばんは。
　先日、「高タンパクでリンが低い食材」として「牛スジ」をご紹介しましたが、今日は牛スジを使ったバゲットサンドをご紹介します。

エスニック（？）サンド（タンパク量　12.56g　カリウム　114.7mg　リン　82mg）
・フランスパン　　　78ｇ（カットで購入したパンがこの重さでした。）
・牛スジ肉　　　　　10ｇ（下ゆで後、圧力鍋で５分煮ておく。）
・クレソン　　　　　15ｇ（ザク切り）
・マヨネーズ　　　　10ｇ
・パクチーたれ　　　  8ｇ

・パクチーたれ
　　（下記の材料をあらかじめ混ぜておき、冷蔵庫で２～３日保存してから使う。）
　・パクチー　　　    30ｇ（みじん切り）　
　・ナンプラー　　　40ｇ
　・しょうゆ　　　　40ｇ
　・レモン汁　　　　20ｇ
　・スィートチリ　　20ｇ

作り方
①パクチーたれと牛スジ肉はあらかじめ合わせておく。
②トースターで暖めたフランスパンに具をはさみ、マヨネーズをかければ完成。
パクチーが苦手な方でも２~３日冷蔵庫で保存しておけば、たれの味がこなれてくるので、食べられるのではないでしょうか？フランスパンは歯ごたえがあるので、とても満足した気分になります。よろしければお試しください。
　それでは、皆様おやすみなさい。

今日の摂取量
　たんぱく　60.4ｇ
　カリウム　1534.6ｍｇ
　リン　　　585.2ｍｇ