春雨は100gあたりのカリウムが31mg、リンは37mgと少ないので、我が家ではよく使います。よく作るのはチャプチェ。ツルツルっとした春雨の食感が肉を際立たせるのか、にあんまりたくさん肉を入れなくても肉っ気を感じるのもうれしいところ。

http://touseki.me/2017/04/26/japchae/