皆様、こんばんは。

昨日はブログの更新が出来ずに申し訳ありませんでした。実は透析後にベーコンの仕込みをしていたので、更新が出来ませんでした。(ひそかに3度目のベーコン挑戦です。)
 で、今日は体がだるくて仕方がありません。申し訳ありませんが、これにて失礼いたします。
 それでは、皆様おやすみなさい。

ゆめごはんでチャーハンやドライカレーを作る時

皆様、こんばんは。
 今日は久しぶりのお料理ネタです。と言ってもレシピの紹介ではなく、作る時のコツ(のようなもの)をご紹介できればと思います。腎臓に障害がある私たちは、低タンパク食を心がける必要があります。(特に保存期時には)
 そんな時の心強い味方になってくれるのが「ゆめごはん」です。このゆめごはん、味や食感にクセが無く本当に食べやすいと思います。ただ・・・チャーハンやドライカレーのような「混ぜごはん系」にはちょっと向いていません。混ぜる時にごはんの塊が出来てしまって上手く混ざらず、味が不均一になってしまうのです。
 以前からこのことが不満だった私はどうにかならないものかと、一旦レンジで暖めたゆめごはんを再度暖めなおして水分を飛ばしたり、脂を多めに引いてごはんをパラパラにしようとしたりしましたが・・・上手くいきませんでした。
 そしてたどり着いた私なりの答えが・・・「混ぜる時、木べら(しゃもじ)を垂直にしてひたすらご飯の塊をこわす」というシンプルなものでした。この時は弱火にしておく必要があります。ごはんがつぶれてしまうのでは?と心配されるかもしれませんが、案外つぶれません。そして何より「普通のごはんを使った時のように均等に混ざった味」を楽しむことが出来ます。よろしければお試しください。
 それでは、皆様おやすみなさい。
 

昨日の透析(2/21)

皆様、こんばんは。
日付が変わったので、昨日の透析時のデータです。
透析前血圧:上  157
      下   98
透析時間:4時間
透析前体重:64.7Kg(DW61.5kg)
透析中血圧:上 150台後半~160台前半
      下   90台後半~100台前半
透析終了時血圧:上 158     
透析後体重:61.9Kg
でした。
 血圧はともかく、体重増加が・・・今までの最高記録になってしまったと思います。どうしても空腹に勝てないですね。気を引き締めないと・・・。
 また、今日はアマゾンの食品在庫一掃セール(賞味期限が45日をきった商品が対象)が始まっていたのでそちらを見ていたら、更新が遅くなりました。すみません。
 それでは皆様、おやすみなさい。